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コーンブルメ

ベーカリー&カフェコーンブルメです。コーンブルメとはドイツ語で「麦の花」のこと。マイスターを招き入れ、本場ドイツの伝統的な工法でのパンづくりをしています。当社のブロートは、現在、本場ドイツでも数少なくなった特殊な酵母での伝統的な製法で、原材料も厳選し、外側はハードだが、中はソフトな仕上がりの独特な風味を持っています。三重県四日市市のコーンブルメを本店に東京など現在7店舗。お近くへお寄りの際は是非コーンブルメへお立ち寄りください。通信販売もあります。

update：2005年10月20日

駿河こんがり堂本舗

パンを美味しく作るための古くからの教えをご存じですか? それは「温」「時」「秤」の3つの言葉。「温」おいしくなる温度「時」おいしくなる時間「秤」正確な計量パンは、小麦からパンになるまでの途中途中で、その色、艶、匂い、触感、弾力。さまざまな手段で、どうして欲しいかをちゃんと伝えてくれます。それをきちんと感じられるかどうかが、作り手の「感性」と「経験」です。そして伝えられた要求に的確に答えてやれるかどうかが「技術」です。

update：2005年10月17日

ベーカリー&カフェペニーレイン

那須のおいしい水と良質の小麦を使って毎日焼き上げるパンは常時約50～60種類。那須の清々しい空気の中、焼き立てパンの香ばしい香りといれたてコーヒーの香りが辺りを漂います。買ったパンを直接カフェでいただくことも。木漏れ日輝くテラス席はワンちゃん連れOK。カフェの人気メニューは、とろ～り熱々チーズを香ばしいパンにからめて食べるチーズフォンデュ。パンでできた器ごとお召し上がりください!【カフェ】11:00～17:00(ラストオーダー16:00)

update：2005年5月17日

松井ベーカリーのまぼろしのラスク

神戸から、本格派パン職人がつくる「まぼろしのラスク」をお届けします。職人の経験と技でつくるほかでは味わえないラスクを一度食べてみてください。

update：2005年4月29日

ルコパン

三重県は桑名の西、川越町の女性ばかりの若いスタッフで運営するベーカリーカフェです当店のパンは、全てミネラルたっぷり。鹿児島産の粗糖と天然塩を使用しております。また、油脂はフレッシュバター、無添加マーガリン、オリーブオイルを使いイーストフードなどは使用しておりません。安心して召し上がっていただけます併設されたカフェではパン食べ放題の日替わりランチもお出ししております。天然酵母のカンパーニュからアンパンマン(笑)までバラエティーに毎日焼きだしています