パンカテゴリー

天然酵母のパン屋さん白殻五粉(しろからごふん)

自家製の天然酵母と徹底したこだわり素材でパンを焼いています。パン生地の発酵はなるべく低温でゆっくり発酵させ、天然酵母の旨味を最大限に引出すように心がけています。実店舗は丹波栗や黒枝豆で有名な自然が多く残る兵庫県は丹波篠山にあり、明治後期頃の木造の商家を一部改装して酵母にの成長に良い環境でパン作りをしています。

update：2007年10月23日

vanitoy bagel

北海道小麦100%使用のHOME MADE BAGELと鮮度の良い挽きたて豆のESPRESSO COFFEEをご用意してお待ちしております!

update：2007年6月26日

パン工房ポム・ド・テール

天然酵母パンをはじめ、ラスク・クッキーに力を入れています。冬季には、ドイツ菓子シュトーレンも販売致します。すべて手作りで、一つ一つ心を込めて作っています。

update：2007年6月06日

ペンションハミングバードのパン工房

おいしい水と空気、マイナスイオン溢れる新潟県は妙高高原にある『ペンションハミングバードのパン工房』です。北海道の大地が育てた優良な小麦と天然酵母、妙高高原のおいしい水と空気を使ってひとつひとつじっくりと手間をかけて焼いています。健康で体にやさしく、適度な弾力と歯ごたえのある風味豊かなパンをどうぞご賞味ください。

update：2007年5月16日

愛され続けて60年【アジアパン】

天然酵母で話題の白神こだま酵母と群馬県産小麦W8号を使った安心・安全のパン。創業以来60年愛され続けた昔ながらの素朴な玉子パン。もっちり感が人気のベーグル。そんな人気パンたちをネット通販で全国へお届け!

update：2007年3月02日

老舗塩川ベーカリー

パン生地にV.C・イーストフード・防カビ剤の使用をしない体にやさしいパンです。米麹酵素・ワイン酵母・乳酸菌など、複数の酵素、酵母を使用して長時間熟成させて焼き上げています。また、自然豊かな地元『無味無臭の天然水』使用!小麦の香りと味を十分にご堪能できます♪ 熟練した職人が心を込めて、ひとつひとつ丁寧に作っています。どこか、ほんのりと懐かしい味をお楽しみください。