パンカテゴリー
organic cafeごぱん
マクロビオテックを基本としてパン作りをしてます。お店では玄米定食をおだししてます。岩手産南部小麦粉とオーガニックの副材料を使用してます。動物性・砂糖・乳製品は不使用です
コーンブルメ
ベーカリー&カフェ コーンブルメです。コーンブルメとはドイツ語で「麦の花」のこと。マイスターを招き入れ、本場ドイツの伝統的な工法でのパンづくりをしています。当社のブロートは、現在、本場ドイツでも数少なくなった特殊な酵母での伝統的な製法で、原材料も厳選し、外側はハードだが、中はソフトな仕上がりの独特な風味を持っています。三重県四日市市のコーンブルメを本店に東京など現在7店舗。お近くへお寄りの際は是非コーンブルメへお立ち寄りください。通信販売もあります。
駿河こんがり堂本舗
パンを美味しく作るための古くからの教えをご存じですか? それは「温」「時」「秤」の3つの言葉。 「温」 おいしくなる温度 「時」 おいしくなる時間 「秤」 正確な計量 パンは、小麦からパンになるまでの途中途中で、その色、艶、匂い、触感、弾力。 さまざまな手段で、どうして欲しいかをちゃんと伝えてくれます。 それをきちんと感じられるかどうかが、作り手の「感性」と「経験」です。 そして伝えられた要求に的確に答えてやれるかどうかが「技術」です。
ベーカリー&カフェ ペニーレイン
那須のおいしい水と良質の小麦を使って毎日焼き上げるパンは常時約50～60種類。那須の清々しい空気の中、焼き立てパンの香ばしい香りといれたてコーヒーの香りが辺りを漂います。 買ったパンを直接カフェでいただくことも。 木漏れ日輝くテラス席はワンちゃん連れOK。 カフェの人気メニューは、とろ～り熱々チーズを香ばしいパンにからめて食べるチーズフォンデュ。パンでできた器ごとお召し上がりください!【カフェ】11:00～17:00(ラストオーダー16:00)
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